Administración de la Empresa Agropecuaria

Modalidad

Cursada 100% online, con clases en vivo por videollamada.

Nivel

No requiere conocimientos previos sobre la temática.

Duración estimada

1 - 3 Meses

Cursada

2 Meses

Inicio: 19 de octubre de 2026

Objetivos

OBJETIVO GENERAL DEL CURSO

Adquirir el conocimiento y dominio de los principios básicos del análisis económico y financiero que permiten evaluar el funcionamiento de la empresa agropecuaria, su proyección en el tiempo y la toma de decisiones, entendiendo a ésta como un "sistema" integrador donde todos los factores interactúan entre sí.

OBJETIVO ESPECÍFICO

Caracterizar la base teórica que fundamenta la utilización de determinados instrumentos de administración económicos y financieros en las empresas agropecuarias.

Capacitar en la determinación de los factores que condicionan la rentabilidad, el crecimiento y el endeudamiento de la empresa agropecuaria.

Para finalizar, se realizarán planillas que servirá como modelo de administración y como tablero de control, herramientas claves para la buena administración de la empresa agropecuaria.

Síntesis de contenido

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA

La metodología a aplicar prevé la alternancia de exposiciones teórico-prácticas de orden metodológico con la realización de tareas prácticas por parte de los alumnos, en forma individual y/o grupal, en el aula y/o en su casa. Las exposiciones serán apoyadas por material audiovisual y trabajos prácticos.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

La evaluación se apoyará sobre los siguientes criterios: Participación en clase; test de lectura y de trabajos prácticos; Rendición de un examen final con una nota de 6 (seis) puntos o más.

UNIDAD 1 - Características de la empresa agropecuaria

Concepto de empresa agropecuaria. Función y objetivo de la empresa agropecuaria. Características de la producción agropecuaria. Variables exógenas y endógenas que actúan sobre la empresa

UNIDAD 2 - Introducción a la gestión de empresas

Administración y gestión. Planeamiento, planificación y programación. El Empresario. Proceso de toma de Decisiones. Registro de Datos. Control Tipos de análisis de gestión: económico, financiero, contable, de inversión. El ejercicio contable y económico de la empresa

UNIDAD 3 - Los costos

Composición del costo: Gasto, amortización e interés. Clasificación de Costos: directos e indirectos, fijos y variables.

UNIDAD 4 - Los Precios

La relevancia de los precios en la agricultura y la ganadería. Precios objetivos y ventas. Herramientas de cobertura de precios. Donde buscar los precios. Liquidación de exportaciones.

UNIDAD 5 - Margen bruto

Concepto económico de margen bruto. Alcance de este tipo de instrumentos. Cálculo del Margen Bruto. Ingreso Bruto y Neto. Margen bruto como herramienta de decisión y control. Otros indicadores relevantes.

UNIDAD 6 – La Planificación

La Planificación y sus plazos. Definiciones y conceptos. Análisis de planilla modelo básica para la planificación del establecimiento. Vinculación con la administración de la empresa.

UNIDAD 7 - Contabilidad para No Contadores y los tributos fiscales

Definición y concepto. Impuestos, tasas y contribuciones. Definición y características. Los tributos en el sector agropecuario. Nociones de Balance: Activo, Pasivo y Patrimonio Neto. Plan de Cuentas. Equilibrios financieros dentro del balance: principales ratios.

UNIDAD 8 – Herramientas para la administración

Armado de planilla modelo para administración. Correlación de los conceptos desarrollados en el curso para el armado teórico de la planilla. Conceptos del tablero de control. Que son, como diseñarlos y para que usarlos. Construcción de TOC para empresa agropecuaria.