Administración de la Empresa Agropecuaria

Modalidad

Cursada 100% online, con clases en vivo por videollamada.

Nivel

No requiere conocimientos previos sobre la temática.

Duración estimada

1 - 3 Meses

Cursada

2 Meses

Inicio: 19 de octubre de 2026

OBJETIVO GENERAL DEL CURSO

Adquirir el conocimiento y dominio de los principios básicos del análisis económico y financiero que permiten evaluar el funcionamiento de la empresa agropecuaria, su proyección en el tiempo y la toma de decisiones, entendiendo a ésta como un "sistema" integrador donde todos los factores interactúan entre sí.

Objetivos

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Caracterizar la base teórica que fundamenta la utilización de determinados instrumentos de administración económicos y financieros en las empresas agropecuarias.
Capacitar en la determinación de los factores que condicionan la rentabilidad, el crecimiento y el endeudamiento de la empresa agropecuaria.
Para finalizar, se realizarán planillas que servirán como modelo de administración y como tablero de control, herramientas claves para la buena administración de la empresa agropecuaria.

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA

La metodología a aplicar prevé la alternancia de exposiciones teórico-prácticas de orden metodológico con la realización de tareas prácticas por parte de los alumnos, en forma individual y/o grupal, en el aula y/o en su casa. Las exposiciones serán apoyadas por material audiovisual y trabajos prácticos.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

La evaluación se apoyará sobre los siguientes criterios: Participación en clase; test de lectura y de trabajos prácticos; Rendición de un examen final con una nota de 6 (seis) puntos o más.

Síntesis de contenido

UNIDAD 1 - Características de la empresa agropecuaria

Concepto de empresa agropecuaria. Función y objetivo de la empresa agropecuaria. Características de la producción agropecuaria. Variables exógenas y endógenas que actúan sobre la empresa.

UNIDAD 2 - Introducción a la gestión de empresas

Administración y gestión. Planeamiento, planificación y programación. El empresario. Proceso de toma de decisiones. Registro de datos. Control: tipos de análisis de gestión: económico, financiero, contable, de inversión. El ejercicio contable y económico de la empresa.

UNIDAD 3 - Los costos

Composición del costo: gasto, amortización e interés. Clasificación de Costos: directos e indirectos, fijos y variables.

UNIDAD 4 - Los Precios

La relevancia de los precios en la agricultura y la ganadería. Precios objetivos y ventas. Herramientas de cobertura de precios. Donde buscar los precios. Liquidación de exportaciones.

UNIDAD 5 - Margen bruto

Concepto económico de margen bruto. Alcance de este tipo de instrumentos. Cálculo del margen bruto. Ingreso bruto y neto. Margen bruto como herramienta de decisión y control. Otros indicadores relevantes.

UNIDAD 6 – La Planificación

La Planificación y sus plazos. Definiciones y conceptos. Análisis de planilla modelo básica para la planificación del establecimiento. Vinculación con la administración de la empresa.

UNIDAD 7 - Contabilidad para No Contadores y los tributos fiscales

Definición y concepto. Impuestos, Tasas y Contribuciones: definición y características. Los tributos en el sector agropecuario. Nociones de Balance: activo, pasivo y patrimonio neto. Plan de cuentas. Equilibrios financieros dentro del balance: principales ratios.

UNIDAD 8 – Herramientas para la administración

Armado de planilla modelo para administración. Correlación de los conceptos desarrollados en el curso para el armado teórico de la planilla. Conceptos del tablero de control: qué son, cómo diseñarlos y para qué usarlos. Construcción de TOC para empresa agropecuaria.